餡滿心誠 ‧ 賓客至上
用心 — 以最誠摯的用心提供最安全、安心、美味的餐點
熱誠 — 以最熱誠態度讓賓客享受最優質的服務
北京餡老滿創辦人之一孫晶總經理，其夫婿家族過去為宮廷裡的御廚，熟知種種宮廷料理，隨著時代變遷，這份傳統也保存下來。熱愛烹飪的孫晶總經理向婆婆學習，將這擁有百年歷史的宮廷佳餚，重現世人眼前。
相遇與結緣
餡老滿以經營宮廷菜、特色餃子、老北京傳統菜及特色風味菜為主，特別是「老滿餃子」在清朝就深得慈禧老佛爺喜歡，特賜其名。「企業美食家」東元集團黃茂雄會長也是宮廷佳餚的愛好者，每次到北京，必定前往餡老滿用餐。為了讓台灣民眾也能品嘗到這等美味，於2012年和北京餡老滿合作，成立京老滿餐飲股份有限公司，陸續於雙北及台中展店，營運成績亮眼。