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老北京罈子肉
嚴選肉質上等的三層豬肉，於罈子中醃得軟嫩，佐以秘方滷汁料理，讓豬肉甘醇入味，並帶有紹興酒迷人的餘韻。
老北京罈子肉
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老滿香酥鴨
特別篩選油脂適中的鴨肉，特選油脂適中的鮮嫩鴨肉，精心醃製油炸後，調味選用花椒與八角碎、鹽混合均勻，經過醃製、蒸熟及油炸等繁複工序製作而成，香氣濃郁且口感酥軟，越嚼越香。
老滿香酥鴨
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極品宮爆雞丁(辣)
京味菜特色，甜鹹各半，以甜提鮮，以鹹提香，各佔其位而不搶其味，極品雞丁實為一門功夫菜。
極品宮爆雞丁(辣)
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水煮牛菲力(辣)
牛肉片軟嫩順口，辛香料風味十足。
水煮牛菲力(辣)
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焦溜丸子
手工豬肉丸子經過拋打再酥炸，口感焦酥內嫩，裹上特製醬汁，酸酸甜甜。
焦溜丸子
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蟹粉豆腐煲
炸過的雞蛋豆腐加入海鮮，用蟹高湯熬煮並加入蟹膏勾芡，口感滑順，鮮味十足。
蟹粉豆腐煲
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金沙南瓜(蛋奶素)
特選甜度極高的栗子南瓜，佐以香濃金黃的金沙醬，南瓜天然的甜味與金沙醇厚溫潤的鹹香結合得恰到好處。
金沙南瓜(蛋奶素)
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賽螃蟹
相傳慈禧太后某天想吃螃蟹，但北京不靠海，御廚便將魚肉與蛋搭配，所做出的鯛魚滑蛋口味媲美螃蟹(「賽」是媲美之意)，故稱之。鈣質豐富、口感滑嫩。
賽螃蟹
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松花皮蛋豬肉
松花皮蛋是中國傳統風味蛋製品，其表面漂亮的松花紋來自於醃製材料中的鹼性物質，因製作時產生的鹽類不溶於蛋白，而形成松針/雪花狀結晶，是美味的象徵，更有俗話說「蛋好松花開，花開皮蛋好。」松花蛋較一般皮蛋口感更佳，與豬肉融合製成餃子，鹹香鮮美，彈嫩爽口。
松花皮蛋豬肉
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