宮廷私房料理

  1. 宮廷私房料理
松鼠魚

松鼠魚

松鼠魚起源於乾隆皇帝下江南時，特地烹製給乾隆帝吃的菜餚，重視片魚的刀功。
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詳細介紹

松鼠魚

Squirrel Fish in Sweet and Sour Sauce
魚の姿揚げ甘酢あんかけ

松鼠魚起源於乾隆皇帝下江南時，特地烹製給乾隆帝吃的菜餚，重視片魚的刀功。將片好的魚炸至金黃酥脆，起鍋後澆上醬汁拼盤而成，因狀似松鼠而得名。料理色澤鮮豔，鮮嫩酥香，酸甜適口。
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