熱炒

賽螃蟹

賽螃蟹

詳細介紹
相傳慈禧太后某天想吃螃蟹,但北京不靠海,御廚便將魚肉與蛋搭配,所做出的鯛魚滑蛋口味媲美螃蟹(「賽」是媲美之意),故稱之。鈣質豐富、口感滑嫩。