老滿餃子「滿」字有二意：
一曰餡滿，二曰滿意。
老滿餃子照宮廷老湯打餡做法，餡料是豬腿肉、蝦仁與韭菜俱全，豬肉打餡前要先「排酸」，老湯則是用老母雞熬煮，包出的餃子，外皮的筋斗足，內餡則飽滿緊繃，一口咬下，鮮汁滿溢，相傳在清代就深受老佛爺的喜愛，特賜其名。
手工餃子
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老滿餃子照宮廷老湯打餡做法，餡料是豬腿肉、蝦仁與韭菜俱全，豬肉打餡前要先「排酸」，老湯則是用老母雞熬煮，包出的餃子，外皮的筋斗足，內餡則飽滿緊繃，一口咬下，鮮汁滿溢，相傳在清代就深受老佛爺的喜愛，特賜其名。
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